| 12月起普洱茶不能随便贴地理标志 |
今年随着普洱茶市场的降温，普洱茶热炒现象已大大减少，但从今年12月起实施的普洱茶国标对普洱茶有更明确的定义。据悉，云南省目前仅852家茶叶生产加工企业可以生产普洱茶，而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。也就是说，除了规定的企业和地理范围外，以后普洱茶不能随便标。
据介绍，该国家标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定,普洱茶地理标志产品保护范围是：云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-29 20:53:59 |
浏览 (2085) |
|
| 嘉德秋拍名家紫砂异军突起 |
| 日前，中国嘉德2008秋季拍卖会于北京落槌。在为期三天的拍卖中，包括中国书画、瓷器工艺品、中国油画及雕塑、古籍善本、邮品、钱币、铜镜等在内的共18个专场悉数上拍，总成交额逾3.6亿元；不同门类的各个专场中，均有名家精品高价成交，其中现当代工艺品、古籍善本、当代书画表现突出。首开的“国石国艺”及“至味涵硕 紫玉金砂名品”两专场成交比率均超过90%，成为一大亮点。拍卖会上，明代董其昌的《仿古书画册页》以918万元成交，张大千的《太乙观泉图》以616万元成交；王沂东的《一抹白云》以297万元成交，领跑油画专场。
受全球经济环境影响，此次秋拍的成绩与以往已不可同日而语，整场拍卖，...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-20 12:26:38 |
浏览 (4840) |
|
| 国家标准出台影响普洱茶走向 |
12月1日，《地理标志产品普洱茶》国家标准将正式实施。按照这个标准，只有以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的才能叫做普洱茶。
云南省茶业办公室主任杨善禧介绍，截至9月30日，云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证，目前只有这些企业可以生产普洱茶，而其中质量优良的普洱茶才能贴上普洱茶标志。云南的茶叶生产企业到上述地理标志保护范围外的地区购买茶叶做成的茶产品也不能再叫普洱茶了。他认为，实施地理标志注册保护既是产地标志，也是质量标志，更是一种知识产权。
地域保护还是行业进步
这次标准对普洱茶的陈...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-20 11:17:44 |
浏览 (2668) |
|
| 引发争议 免费茶水进校园 |
如今的孩子面对着形形色色的碳酸饮料、合成饮品，几乎已经忘记还有一种叫作茶的饮料了。针对这样的情况，杭州有一所学校，最近开始为学生免费提供茶水，目的是为了推广传承茶文化，培养孩子们对茶的感情。不过让孩子们喝免费茶水来传承茶文化这样的方式，能得到大家的认同吗？
据有关媒体报道，近几个月来，西子湖小学里的孩子每天都能喝到新沏的茶水。课间休息时间，孩子们就会从教室里跑了出来，到供茶点接上一杯热腾腾的茶。这周供应的是蒙顶甘露，老师说每天两大桶的免费茶水，孩子们都能喝完。由于西子湖小学地处杭州产茶区，许多孩子的家长都是附近的茶农，所以才把免费茶水进学校的试点放在这里。但是我们在在调查中们...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-20 10:54:45 |
浏览 (2924) |
|
| 海峡茶书画展在福建安溪举行 |
| 新华网福州１１月２０日电（记者苏杰）１１月１９日，作为第七届世界安溪乡亲联谊大会的一项重要内容，“海峡（三和）茶书画展”在茶都福建省安溪县举行。
本次茶书画展将于２６日闭幕，一共展出福建、台湾、香港等地书画家作品１１５幅，包括福建著名书画家陈奋武、游嘉瑞、余险峰、吴乃光、蒋平畴等人的作品。百岁茶界泰斗张天福也欣然为茶书画展命笔。香港书画家沈默、蔡金章、蔡健如，台湾书画家简锦益、唐敏达等人的作品也参加了展出。
福建省炎黄文化研究会副会长许怀中说，举办茶文化书画展，旨在弘扬中国宝贵的传统茶文化，吸引全社会对茶叶生产和茶文化的关注，促进茶产业的发展壮大。“海峡（...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-20 10:51:07 |
浏览 (3354) |
|
| 茶水煮米饭主食变减肥食品 |
吃不完的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
加点儿盐：如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得要用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-19 12:24:08 |
浏览 (3443) |
|
| 自种自卖：杭州茶楼上山种茶 |
| 杭州茶农纷纷开出小茶馆，可杭州城里的茶楼，却反过来抢着上山去种茶。近日，包括“青藤”、“门耳”、“和茶馆”在内，已有近一成杭州茶楼开始采取“自种自卖”模式。而这样操作的效益也非常明显：除了顾客能以同样的花费喝到品质更好茶外，种茶也为茶楼带来了滚滚财源。
自己种茶品质更有保障
杭州知名茶楼“湖畔居”近日在广东潮州再次圈了一片古茶园。园里的茶树都是500年左右的古茶树。
通过历次茶树圈种，“湖畔居”除了省去购买中间环节外，还直接占有了比较好的茶资源。“我保证，这些茶树产出的最好茶叶，一定在顾客的杯中。”“湖畔居”总经理朱家骥表示。
从去年起，“湖畔居”相继在四...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-19 12:22:19 |
浏览 (3578) |
|
| 兴国农民油茶废渣换大钱 |
| 中国江西新闻网11月19日兴国讯(李人庆 曾军 报道)时下，正是油茶丰收的季节，行走在“中国油茶之乡”的兴国县乡村，闻到阵阵茶油香时，更看到农民在盘算今年有收成，不过，今年还要添上一笔卖茶枯饼的收入。以前，榨完油后的茶枯饼留在家里当柴烧，无人问津，现在可深加工提炼出皂素等，成了行情看涨的香饽饽。
11月18日，记者来到兴国县高兴镇老营盘村村民叶爱华家，他经营了6亩油茶山，往年只是将茶枯饼放在柴火间里，没想到今年有人上门以每公斤0.5元的价格收购，一下子多创收8000余元。
兴国栽培油茶已有2300多年历史。目前，全县有油茶面积30多万亩，其中油茶面积上万亩的乡镇有18个。长...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-19 11:03:28 |
浏览 (612) |
|
| 马来西亚将烹煮世界最大碗肉骨茶 |
| 马来西亚５家肉骨茶店将联手炖煮世界上最大碗肉骨茶，为即将于22日举行的“巴生肉骨茶嘉年华会”助兴。专门订制的瓷碗直径1.83米，高0.91米，容量相当于4976碗用普通瓷碗盛的肉骨茶。
肉骨茶是一种马来西亚著名小吃，是用肉与排骨配合中药煲成的汤，由于食用时多会喝茶解油腻，所以被称为肉骨茶。盛肉骨茶的瓷碗上一般都绘有公鸡图案，因此公鸡成为肉骨茶的标志。 |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-18 12:34:07 |
浏览 (3144) |
|
| 英国皇室遭遇铁观音 欧洲茶文化追溯中国源 |
2008年11月5日，到访中国的英国皇室成员安德鲁王子在北京“中国会”会所欣喜的接受了来自中国铁观音制茶世家肖文华先生赠送的为其选择的顶级中国茶叶——华祥苑英伦风尚系列铁观音。此次活动作为英国皇室王子访华行程的重要组成部分，遵循英国皇室历史悠久的下午茶文化，安德鲁王子与中方代表一道品茶并就中英茶文化的渊源进行了亲切的交流。
中国国际投资贸易洽谈会作为此次活动主要推动方在接受采访时表示，之所以选择华祥苑作为中国茶叶的代表，一方面是因为华祥苑继承了中国铁观音制茶世家的优良传统，一直秉承“明志、高远、人茶合一”的制茶理念；另一方面，一直将“传播中国古老茶文化”为己任，不断推动将中国传...... |
| 阅读全文>> |
|
2008-11-17 10:07:58 |
浏览 (3820) |
|
返回首页
分享
